天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

大家好,我是秀廚娘,一個喜歡待在廚房裏研究美食的姑娘,每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法,如果您也喜歡做美食,歡迎關注,我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗,互相學習,爲家人做出更營養健康的美食。

北方人最愛的主食就是各種麪食,作爲一個土生土長的山東人,我家一天三頓幾乎都離不開麪食。作爲一個寶媽,整天爲孩子的一日三餐而煩惱。孩子正在長身體的時候,怎樣搭配飲食才更營養,孩子才更愛吃呢?大家都知道,北方的麪食是非常多樣的,麪粉除了可以做饅頭,麪條,包子,水餃,發麪餅,餡餅等,也可以根據孩子的喜好,做一些特色的麪食。這幾天,孩子特別的挑食,不愛吃飯,這可愁壞了我這個當寶媽的。大家都知道,一般孩子都特別喜歡吃巧克力,但是巧克力也不能當飯吃。突然間,有一個靈感在腦海中閃現,根據這個靈感,我用麪粉和巧克力做了一道特色麪食,孩子果然特別喜歡吃!麪粉別蒸饅頭了,孩子最迷戀它,三天兩頭準做一次,比麪包還香!下面廚娘就把這道特色麪食的做法分享給大家!

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

準備食材:麪粉500克,牛奶2袋,酵母粉5克,巧克力兩塊。

具體做法步驟如下:

  1. 取一個面盆,加入200克麪粉,加入2克酵母粉,用熱水將牛奶浸泡一下,牛奶溫度升到30度左右後,加入到麪粉中,邊加邊用筷子攪拌,攪拌成面絮後,下手揉成光滑的麪糰,醒發10分鐘。
天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

2. 取一個大碗,加入適量的熱水,再取一個小碗,將巧克力切成小塊後,放入到小碗內,再把小碗放入到裝有熱水的大碗內,隔水將巧克力融化。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

3. 另取一個面盆,加入300克麪粉,加入3克酵母粉,攪拌均勻後,加入融化的巧克力,分少量多次的加入溫牛奶來調面,攪拌至剩餘少量幹麪粉後,下手揉成光滑的麪糰,醒發10分鐘。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

4.兩種麪糰都醒發好以後,取出, 分別揉一下,將牛奶面分成大小均勻的3個麪糰,將巧克力麪糰分成大小均勻的4個麪糰,然後,再把每個小麪糰都揉一下,用擀麪杖擀成大小均勻的麪皮。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

5. 麪皮全部擀好以後,把麪皮都摞到一起,兩種不同顏色的麪皮交插着放,都摞好以後,用手整理一下四周,讓麪皮摞的更整齊些。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

6. 取一個8寸的蛋糕模具,模具最好選活底的,在模具的底部鋪上一層吸油紙,再將整理好的麪皮放入到模具內,蓋上保鮮膜,放到溫暖的地方,發酵至2倍大。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

7. 麪皮發酵好之後,蒸鍋內加適量的水,將裝有麪皮的模具放入到鍋內,開大火蒸。上蒸汽以後,再蒸40分鐘後,關火再燜2分鐘,然後出鍋。

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

8. 出鍋後,稍微放涼一下,然後將模具和吸油紙取下來,用刀將巧克力奶香發糕切成大小均勻的塊。一道小朋友特別愛吃的特色麪食就做好啦!這樣做的巧克力奶香發糕,層層分明,特別的暄軟,特別的營養,吃着比麪包還好吃!喜歡的朋友趕快試試吧!天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動!

天一冷,孩子就饞這早餐,簡單營養又好吃,一週吃兩次,雷打不動

小貼士:

  1. 巧克力的量根據個人的口味來添加,如果家裏有紅糖,可以用紅糖代替巧克力,也非常的好吃!
  2. 沒有牛奶可以用溫水來和麪,用牛奶和的面有一股奶香味,吃着也特別的營養。
  3. 關火後,不要急着打開鍋蓋,燜2分鐘後,再打開鍋蓋,這樣鍋蓋上的水滴不會滴在發糕上。

今天的巧克力奶香發糕的做法就分享到這裏,您學會了嗎?如果喜歡廚娘的分享,就轉發+收藏+點贊支持一下吧!您的每一個贊都是廚娘繼續努力的動力!感謝支持,感恩陪伴!

本文由秀廚娘原創,盜圖必究!歡迎關注,帶你一起長知識!

相關資訊